:: LA MAGIA DEL VINO ITALIANO
DUE MODULI, DIECI INCONTRI DI DEGUSTAZIONE

Tutti gli incontri si svolgeranno presso l’enoteca Lucantoni dalle 20.45 alle 22.45 e saranno tenuti da Sommelier Master Class dell’Associazione Italiana Sommelier, con interventi di produttori vitivinicoli italiani. Durante ogni incontro verranno rilasciate delle dispense schematiche dei temi trattati.

Gli incontri si svolgeranno presso l’enoteca Lucantoni dalle 20.50 alle 22.40 e saranno tenuti da esperti conoscitori del mondo della birra, con un intervento di mastro birraio italiano.

Lunedì 22/06/2009

Tema dell’incontro: 

• Cenni sulla storia della birra, geografia della birra , le birre industriali, materie prime, tecniche di produzione, stili birrari classici, tecnica della degustazione, classificazione delle birre.
  
  
  
• Degustazione guidata di 4 birre estere.

Lunedì 06/07/2009

Temi dell’incontro:  

• Birre artigianali nuova realtà nazionale ed internazionale. Differenze tra la birra industriale e artigianale. I birrifici italiani e europei emergenti. Tecniche di produzione e stili birrari estremi, APA IPA Lambic …. Il luppolo che passione…..   Le birre acide….. Le ossidate… Le superalcoliche…….
  
  
  
• Incontro con un produttore
• Degustazione guidata di 4 birre artigianali italiane emergenti

Il costo è di 75.00 euro da saldare al momento dell’iscrizione.

:: LA MAGIA DEL VINO ITALIANO
DUE MODULI, DIECI INCONTRI DI DEGUSTAZIONE IN ENOTECA!

Gli obiettivi principali dei due moduli sono:

• introdurre gli aspetti principali del vino, focalizzando l’attenzione sull’Italia e sulla caratterizzazione regionale dei vini, l’importanza del territorio e la straordinaria ricchezza di vitigni che non ha eguali in tutto il mondo;
• coniugare la conoscenza dei vitigni tradizionali con i grandi internazionali che assumono un ruolo di primo piano anche in Italia per la produzione di vini di assoluta qualità;
• dotare i partecipanti di strumenti pratici affinché possano ricevere una conoscenza base sulle caratteristiche più importanti di un vino, in modo da porsi criticamente riguardo la scelta di una bottiglia, la sua conservazione, l’apertura, la mescita, la degustazione e l’abbinamento con il cibo.
  I primi nove incontri sono articolati nel seguente modo:
• una parte teorica della durata di circa un’ora nella quale viene trattato un tema generale e vengono illustrate due o tre regioni italiane che si caratterizzano per la produzione di vini di qualità;
• una parte pratica di circa un’ora nella quale si tiene una degustazione guidata di quattro vini rappresentativi delle Regioni trattate;

L’ultimo incontro è dedicato, principalmente, alla degustazione guidata di sei importanti vini italiani grandi espressioni del territorio.
Al termine dei due moduli è prevista una visita ad un’azienda vinicola laziale con degustazione dei loro prodotti e piccolo brunch. La data della visita che, presumibilmente, avverrà un sabato mattina, è da concordare insieme.
Durante gli incontri si degusteranno in totale 42 vini: 36 di ottimo livello qualitativo e 6 veri e propri fuoriclasse del patrimonio enologico italiano!

Tutti gli incontri saranno tenuti da Sommelier Master Class dell’Associazione Italiana Sommelier (AIS).

Il costo di ciascun modulo è di €190,00 omnicomprensivo, da saldare al momento dell’iscrizione